1年前に「庭で採れたザクロだよ」とプリップリのザクロをいただいてザクロ酒を3Ｌ漬け込みました。4月の解禁時はまだ醸造アルコールが鼻にツンツンする状態でしたが、長男の高校入学祝やお花見にかこつけてあっと言う間に2Ｌ消費。
先日その方から「おいしく漬かったかな？」と3年モノのザクロ酒をいただきました。香りも色もモチロンお味も格段の違い！「熟成」って「辛抱」なんですね･･･。残り1Ｌは手の届かないところに保管決定。
私たち「50年モノ」ですが、まだまだ「熟成」足りません（汗）
喜んで漬けた3Ｌ
←右がお手本の「3年モノ」♪
もうすぐまたザクロの季節ですね
